カテゴリー:2021(R3)店

  • 今年は真面目に!

    日付:2021年11月19日 カテゴリー:2021(R3)店

    11月に入ってから予約が…今日のお客さんが「12月になったら休業すると思い、急いで予約しました。今年も休業するんですか?」『いや、今年は真面目に12月も、年末年始も、1、2、3月も通常通り、営業しますよ。』真面目に営業し […]

  • ライバル

    日付:2021年10月18日 カテゴリー:2021(R3)店

    久しぶりにやって来ましたNさ~ん、今日、出番ですか~今日も、美味しそうに焼けています「来てくれて、良かったわ~」今日の昼食は、昔、懐かしい醬油ラーメンホッケのすり身揚げそしてに載っていたホタテ 多くない?写真だと、3個と […]

  • 今日は、これだけっ

    日付:2021年10月01日 カテゴリー:2021(R3)店

    今日、冷凍庫が届きました『今日は、これだけっ。』では、ありません 速攻で出かけました来年は、小豆将軍を目指そうかなもうすぐですようやく再開今日は5冊で、許してやろう「何をですか…?」 きのう、漬けた キムチ良い […]

  • せっせと

    日付:2021年09月30日 カテゴリー:2021(R3)店

    利尻昆布でだしを取りミズこぶのめんつゆ漬け『これが何とも言えない食感なんです。』3日ほど干し 薄めの塩漬けにりんごをすりおろしキムチのもととさらに 韓国唐辛子を追加アミがないので、煮干しをほぐし、追加よ~く混ぜ合わせて  […]

  • また、また実りました

    日付:2021年09月29日 カテゴリー:2021(R3)店

    すいか種は多かったけど今日も燻製づくり『よ~く見てください。一昨日との違いが判りますか?一昨日は達摩ストーブの上に、今日は練炭ストーブを使って。』同じ燻製づくりですが色々な方法を考える それがプロなのでは、ないでしょうか […]

  • このチケットです

    日付:2021年09月28日 カテゴリー:2021(R3)店

    発行 北海道新聞 小樽支社営業部企画・制作/(株)北日本広告社 小樽支社カゼㇽ 9月号に店の黒にんにくが紹介されました掲載のお礼に提供することにしましたきょうも かくれんぼちょっぴりお福分け『あなたは運が良かったです。い […]

  • 行ってきました

    日付:2021年09月27日 カテゴリー:2021(R3)店

    こちらの店ではホッケが元気に回っていました甘エビ 大甘エビ 小さめ「小さいほうが甘味が強いんだよ。」と言うおばちゃんの声につられて『3㎏の方をください。』「50箱、スーパーに、頼まれたんだよ。」白貝にもひかれましたが次の […]

  • 小樽ホタテブランド化

    日付:2021年09月26日 カテゴリー:2021(R3)店

    冊子が出来ましたおタテの魅力とストーリー知られざる小樽の特産品・ホタテの魅力 小樽がホタテの一大産地であることをご存知でしょうか?小樽産ホタテは小ぶりですが、貝柱の弾力がとても強く、他の産地にはない独特の食感と旨みがあり […]

  • 小樽祝津産ホタテを満喫する1ヶ月

    日付:2021年09月20日 カテゴリー:2021(R3)店

    小樽ホタテブランド化推進プロジェクト実行委員会が主催する『おタテ飲食店フェア―』 当初9月4日(土)~10月3日(日)まで開催予定でしたが、「まん延防止等重点措置」に小樽市が指定され、さらには9月30日(木)までの緊急事 […]

  • あのう~

    日付:2021年09月12日 カテゴリー:2021(R3)店

    9月9日(木)6時間かけて宿泊地まで車を走らせました9月10日(金)朝6時出発目的地まで1時間半目指すは、あの山登山道入り口ようやく視界が休憩中にシマリスが こんにちは!探しました探しました 見つけた6本は、全て松茸もど […]