カテゴリー:2022(R4)店

  • 年度末、年度初めにおける「再拡大防止対策」について

    日付:2022年03月22日 カテゴリー:2022(R4)店

     年度末から年度初めにかけて、就職や卒業、進学等に伴う人の移動や会食機会の増加など、感染リスクが高まる時期を迎えます。 このため、感染力の強いオミクロン株の特徴を念頭におき、感染防止対策の徹底を図る必要があることから、全 […]

  • まん延防止等重点措置延長~店の対応

    日付:2022年03月05日 カテゴリー:2022(R4)店

    『そば会席小笠原』ワクチン接種が進められていますが、オミクロン株が猛威を振るっています。感染拡大が続いています。 明後日3月7日(月)~3月21日(月)の期間、北海道が引き続き まん延防止等重点措置適用 となり […]

  • 利き腕

    日付:2022年02月07日 カテゴリー:2022(R4)店

    私は本来は、左利きです。ただ、字を書く時とハサミを使う時だけは、右手です。(昔、あったでしょ。左手使っちゃ ダメ って)『わたしは、自分が両利きだとずっと思っていました。』調理学校では、日本料理、中華料理、西洋料理、お菓 […]

  • 飲食店における感染防止対策の認証制度

    日付:2022年01月20日 カテゴリー:2022(R4)店

    通称、第三者認証制度申請し店の中の とある工事がようやく済んだので申請しましたパーティションも空気清浄機もOK書類も何種類かいただき無事。これからも気をつけます

  • 小樽祝津産ホタテを満喫する1ヶ月

    日付:2022年01月06日 カテゴリー:2022(R4)店

    小樽ホタテブランド化推進プロジェクト実行委員会が主催する『おタテ飲食店フェア―』 当初9月4日(土)~10月3日(日)まで開催予定でしたが、「まん延防止等重点措置」に小樽市が指定され、さらには9月30日(木)までの緊急事 […]

  • あけましておめでとうございます。

    日付:2022年01月01日 カテゴリー:2022(R4)店

    あけましておめでとうございます今シーズンは例年より早く12月27日に日にやってきました 

  • 昨日のお客様は…

    日付:2021年12月14日 カテゴリー:2022(R4)店

    朝4時半過ぎ入港のフェリーが8時半過ぎに見えたんですが…『もしかして、今日のお客様、このフェリーで?』市場の帰り 寄ろうと思ったんですがあそこへ今日も波が通せんぼ 昨日のお客様はとおく滋賀県から。滋賀県と言えば […]

  • 今年は真面目に!

    日付:2021年11月19日 カテゴリー:2022(R4)店

    11月に入ってから予約が…今日のお客さんが「12月になったら休業すると思い、急いで予約しました。今年も休業するんですか?」『いや、今年は真面目に12月も、年末年始も、1、2、3月も通常通り、営業しますよ。』真面目に営業し […]

  • ライバル

    日付:2021年10月18日 カテゴリー:2022(R4)店

    久しぶりにやって来ましたNさ~ん、今日、出番ですか~今日も、美味しそうに焼けています「来てくれて、良かったわ~」今日の昼食は、昔、懐かしい醬油ラーメンホッケのすり身揚げそしてに載っていたホタテ 多くない?写真だと、3個と […]

  • 今日は、これだけっ

    日付:2021年10月01日 カテゴリー:2022(R4)店

    今日、冷凍庫が届きました『今日は、これだけっ。』では、ありません 速攻で出かけました来年は、小豆将軍を目指そうかなもうすぐですようやく再開今日は5冊で、許してやろう「何をですか…?」 きのう、漬けた キムチ良い […]