友蕎子

2016年02月05日

 IMG_4340より

食はすべてそのもとをあきらかにし

調理をあやまたずそこのうことなければ

味はいすぐれからだを養い

病をもいやしよく人をつくる

                                        友蕎子

 

『店ではできる限り、原材料や食材の産地を知ってもらおうとメニュー表に記載し、料理を提供しています。』

 

IMG_4367醤油~長野県松本市大久保醸造

IMG_4368塩~粟国の塩はじめ沖縄県の塩

IMG_4369味醂~養命酒 家醸本みりん

IMG_4370ポン酢~大阪みな美

 

そして、ついに

IMG_4393来ました。

IMG_4394『是非、店で使いたい。』

IMG_4395と想い続けていた

IMG_4396卵ラン農場ムラタ さんの卵

 

IMG_4383来ないかな

 

IMG_4406始まりました