2021年02月06日

市場でメスのニシン6本買ってきました

1本は今晩の塩焼き用

残りは

数の子を

塩数の子に

そして、

3枚卸しにして

生乾し鰊に…

『今まで生干し鰊を購入していた店が2軒あったのですが、2軒とも、作るのを止めてしまいました。それならば…、と、自分で作ることにしました。果たして…。』

3回目の

数の子松前も出来ました（歯舞昆布入り）