2021年09月30日

利尻昆布で

だしを取り

ミズこぶのめんつゆ漬け

『これが何とも言えない食感なんです。』

3日ほど干し　薄めの塩漬けに

りんごを

すりおろし

キムチのもとと

さらに　韓国唐辛子を追加

アミがないので、煮干しをほぐし、追加

よ～く混ぜ合わせて　白菜にすりこみます

ミズの苗植えが終わると

小樽祝津産ホタテがやってきました

『高野先生、先日はありがとうございました。…。』

たわしで洗い

説明していたら、終わりそうにないので・・・。

明日10月1日（金）

再開します。