2025年05月18日

5月13日　恒例の山菜採りへ

赤ミズ　余市に生えていると聞いていましたが、今年初めて見つけました

葉わさび

笹竹

塩水漬け　2年間は大丈夫

そして、蕗もたっぷり

かまぼこも購入し

揚げたて　たこカマうどん　薄味でおいしくいただきました

４月の春蝦蛄漁に続き、5月15日からウニ漁も解禁になりました

塩ウニも作りました

早朝　蕨を採ってきました

重層を入れ

あく抜き

しどけ　もお浸しにしました

野老芋

ひげを処理し

茹でること

3時間　

その後三日間水に晒します

スイカ　メロン　糠塚きゅうり　芽が出ました

ホワイトコーンも

大豆も

オクラはまだ先のようです

『海の幸に山の幸と　おいしいシーズンが…。ワクワクです。』