昨夜未明から降り出した雪水面から湧き上がる雪雲今日のお客様は、札幌からでも、キャンセルしてもらいました。小樽の坂道は、お化け屋敷より、怖い時もあるんですよ～ 対局は、どの部屋で？⁇

今日、やって来ました。摩周産佐呂間産今年最後の糠塚きゅうり新そばを提供します。 11月19日（木）~12月19日（日）までの一か月間、期間限定で食べ比べも提供します。〇ざるそば二枚（摩周産と佐呂間産の食べ比べ） […]

明日から開催される　北運河ナイトマーケットÝummy市出店場所が決まりました中央橋と龍宮橋のほぼ中間に～Iが、そば会席小笠原（休憩所も近くにあるようです） メインは牛すじの煮込み玉子豆腐 ピクルス天然 […]

店で使っている塩ですが、煮ものには香川県直島太陽塩や長崎県五島列島相河（あいこ）の塩ペルーアンデスの塩、カンホア（ベトナム天日海塩）の塩、シベリア岩塩、ドイツの塩そして、昨日ヒマラヤ　ピンクソルト　が… ばばの […]

小樽に、大雨警報が…雨が、止んでいるうちにジャガイモ畑を掘り起こして（食べる分だけ、ちょっとずつ掘り起こします）そして植えました（こちらも、ちょっとずつ…）ニシン漬け用のだいこん（お盆前に植えると、シーズンに間に合うよう […]

大雨のため！だいぶ流されていました『20分の6です。残った苗はしっかり根付いていました。さあ、今年はどれだけの大きさになるのでしょう。』恒例のサクランボ狩りへ佐藤錦水門紅秀峰　を採ってきましたついでに梅狩りもしてきました […]

今年もやってきましたわさび漬けにしてみますそして再度挑戦します 2022．5.20

6月29日遂に届きましたと栽培用のわさび苗さっそくその一～熊碓川　上流でその二～水耕栽培その三～砂土栽培水耕栽培は、朝と夕に水の取り換え二日に一度、ハイポネックス溶液入りの水を葉は枯れてしまいましたが新たな葉が…こちらも […]

昨年、一昨年と伊豆から送っていただいたワサビとわさびの苗、今年は両方なくてもうしばらくかかりそうです幸い、昨年多目に送っていただいた苗を畑に植えていましたので、こちらを川の上流に植えることにしました。熊と遭遇した時のため […]

所要により6月1日（木）～6月５日（月）の五日間、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 『御用の方は、090-5959－6100へ連絡をお願いします。』