そば会席小笠原

ニシン漁家列伝　小樽関係抜粋　　忍路場所②

日付：2019年01月23日　カテゴリー：鯡

川合　総七　忍路郡桃内村　初代総右衛門は上ノ国の人、天保年間桃内村に出稼漁す。明治三年一家を挙げて桃内村に転住。総七は五...
ニシン漁家列伝　小樽関係抜粋　忍路場所①

日付：2019年01月21日　カテゴリー：鯡

　より　忍路場所は吉田家の商場知行地であった。西川伝兵衛が、忍路場所を高島場所と併せ請負ったのは、元文元年（一七四〇）以...
実態調査（1992年）から　その18～石造建築の構造①

日付：2019年01月17日　カテゴリー：歴史的建造物の実態調査（1992年）から

3－2：小樽の木骨石造建築１．石造建築の構造　小樽では石造建築の大半が木骨石造であることは　既に述べたが木骨石造は規模の...
二度目の

日付：2019年01月15日　カテゴリー：その他

三年前、講習を受けたんですが、再度学習に来ました講師は前回と同じ桜5丁目にある『小樽あんかけ処　とろり庵　店長　桂田さん...
なぜ幻の魚に　（九）

日付：2019年01月13日　カテゴリー：鯡

北海道の海から鰊の姿が消えてから久しいものがある。　この鰊が海から完全に姿を消してしまったのかというとそうではない。...