完全予約制のそば会席 小笠原。

お知らせと日記

  • チャンス‼

    日付:2020年03月17日 カテゴリー:その他

    今シーズンは(もとい 今シーズンも…)ニシンもルッツも手掴みできませんでしたオオワシさんも飛び立っていきました3月8日に...

  • 鍋料理の話

    日付:2020年01月18日 カテゴリー:魯山人

     冬、家庭で最も歓迎される料理は、なべ料理であろう。煮たて、焼きたてが食べられるからである。なべ料理では、決して煮ざまし...

  • 突然ですが…

    日付:2020年01月11日 カテゴリー:2019(H31)店

    昨日から小樽の海がざわめいているように感じています白い線はカモメ か ウミネコ 仕掛けた網の辺りに たくさん今日から 売...

  • 星岡の朝のみそ汁

    日付:2020年01月10日 カテゴリー:魯山人

    牡蠣すり流し 刻み田芹 器……糸目錦椀(径13 高9㎝) 星岡茶寮で魯山人は朝、昼、夜の3食をきちんと食べた。茶寮は料亭...

  • 茶碗蒸し

    日付:2020年01月09日 カテゴリー:魯山人

     茶碗蒸しのことは、みなさんよくご存じのことでしょう。ところが、これにもいろいろとコツがある。東京のは概して卵が多く、か...

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