5月11日毎年楽しみにしていました3年ぶり笹竹のさしみ行者ニンニクのしょうゆ漬け独活のめんつゆ漬けタラの芽のめんつゆ漬け笹竹と蕗のみそ漬6月1日（水）～6月30日（木）『おタテ飲食店フェアー第二弾』参加しま～す&nbsp […]

今日が最終日ですが予約が入らなかったので毎年楽しみにしていたオクトーバーフェスト今年はないのかな？　と思っていたら小樽観光協会のホームページで知ることが出来ました早速、出かけました乾杯はフェストビール窓際を予約していまし […]

今日　タラの芽がやってきましたさっそく天麩羅にめんつゆ漬けにさらにごま和えも美味しいとのことであらたに黒ごまあえ白ごまあえに、挑戦してみました。『さあ、夕食の準備をしよっと☻』

昨日。たらの芽シドケ（モミジガサ）hatakeniuemasuさあ、どう調理しよう早速、天ぷらに・・・。お浸しに・・・。 めんつゆ漬けに・・・。によるとモミジガサ　キク科〈メモ〉東北地方で人気の高い山菜であるが […]

昨日から沖に碇泊中朝、五時には蝦蛄漁の漁船もポンポン船のお出迎えは…こちらの船でした今日も、市場へ。「㌔4500円から5000円していましたよ。…。蝦蛄は札幌へ行っちゃったそうです。」仕方がないので。蝦蛄に名前の似ている […]

今朝は小雨模様四隻ほど出漁？いや、こちらにも三隻新南樽市場へ一軒だけ　売っていました『形は良さそうです…！』

今年で5回目の余市での山菜採り今年の収穫はふき　たっぷりたけのこ　まあまあかな葉ワサビ　ちょっぴりタラの芽　でしたそして、何かがある　山菜取り… 今年は、笹やぶから転げ落ち、右腕をひねってしまいました。右目、虫 […]

 朝5時自分の場所へ市場ではと旬の食材が並んでいました本日、買ったのはです山では蕨、蕗、竹の子、みず、えぞにゅう、独活も…さあ、蕗を採りに行こう！約30分ほどでが採れました『一年を通して、山菜料理が提供できそう […]

5月23日購入した椎茸の榾木説明書を見て直射日光や西日に当てないようにちょっぴり気を使っていました『2年目がいちばんはっせいしやすくなっています。　か　。』と今年は、期待していなかったのですが…。これは！でたっ流木とほだ […]

　9月8日（月曜日）今年の新そばができる日。「どうしても、自分で持ち帰りたい。」と想い、製粉会社へ向かいました。9:00出発。もうすぐですね。ムフッ。ひまわりとコスモスが見送りアオバトはもう少しで旅立つのかな今日の海は海 […]