カテゴリー:旬

  • べんきょうになりました

    日付:2016年03月09日 カテゴリー:旬

    市場でメスのニシンを買いました。 上のニシンは産卵を終えていました。下のニシンは片腹が産卵を終えていました。『そりゃー、確かに鰊のメスだけど… 勉強になりました!』 いよいよ、ニシン漁も15日で終了で […]

  • もう一軒

    日付:2015年09月11日 カテゴリー:旬

    桜ロータリー近くにオープンした八百屋さん 山の幸も豊富にそろえています お酒を飲んでいるときはこれを食べてはいけません 今日はこの店からスタート。 『昔の小樽の話を聞かせて下さい。』 図書館で本を借りた後は、 明日開催さ […]

  • だっこ

    日付:2015年09月06日 カテゴリー:旬

     或る料理本を読んでいると、 V 道南松前の食、自然、農・漁業 (2)海とのかかわり  松前では、浜に近い地所の地価が最も高く、一足でも海に近い場所に家を持とうとする。漁家にとって、家と海との間の砂浜は大切な作業場であり […]

  • 虚(うろ)の大木

    日付:2015年06月06日 カテゴリー:旬

    今日の山菜は山わさび、カタクリ、ヤチブキ、フキ、アマドコロ そして、 独活~野生のウドは香りも味も香りも強く酒の肴になる。庭に植えておくと必要なときに摘んで食べられて便利である 庭の ウド 山でウドは、 こんなふうに元の […]

  • 春の野草

    日付:2015年05月14日 カテゴリー:旬

    パソコンが修復しました。 5月13日、絶好の野草日和蘭島海水浴場今日は蘭島をこえて、余市までやって来ました。八重桜とたんぽぽ畑歩くこと30分笠谷選手も飛んだ竹鶴シャンツェやっと目的地へ昨夜は大雨『びしょ濡れにな […]

  • もし、よろしければ

    日付:2015年02月25日 カテゴリー:旬

    企業紹介 ~小樽の隠れ家「そば会席小笠原」は「坂の街小樽」を象徴するかのように、坂の上にお店があります。  客室前面からは、雄大な石狩湾とその水平線を望むことができ、刻一刻と変化する海の表情を眺めながら、ゆったりとした時 […]

  • ニシンの甘露煮

    日付:2015年01月13日 カテゴリー:旬

    上~生干しニシンの甘露煮 下~身欠きにしんの甘露煮 あなたはどちらがお好みですか?    昨年、複数回、いらしてくださった方へ 「ニシンの甘露煮を別の魚にしましょうか。柳の舞の煮つけやソイの潮汁はいかかですか? […]

  • なぜか 食べたくて

    日付:2014年12月11日 カテゴリー:旬

    気温も高めの一日になりそう。 運河プラザ前には 浮き球のツリー 消防犬ぶん公も暖かそう グラスタワー 水が流れているんですね 沢山の観光客の方が 来ていました つぎに向かったのは この場所 「以前、確か、お寿司屋さんが。 […]

  • 摩周産 そば粉

    日付:2014年09月30日 カテゴリー:旬

    9月18日(金)~9月30日(火)までの 摩周産 新そば 予約なし 限定10食   終了しました。      「お知らせと日記、よく見てますよ。」 「どしゃぶりの中、ワイパーが効かないほどでした。」 […]

  • 新そば 

    日付:2014年09月20日 カテゴリー:旬

    摩周産 新そば その風味と味を味わってください。   9月中( 18日~30日までの毎日、提供中です。 但し27日(土)を除く) 一日10食限定 11:00~15:00  予約は要りません。   是非 […]