小樽の食材を使って新たな料理ができないかそのヒントになればと思い、参加してきましたにしん飯～小樽産のニシンにごはんを詰め、醤油やだしなどの甘じょっぱいタレで焚き上げました薄味でにしん特有の苦み？もなくあっさりしていてたべ […]

 心に残った言葉は、○観光＝光を観る・地域に埋もれている光は何か・その価値を高める○余市・仁木は日本一のワイン産地になるポテンシャルを持っています。～その通り、だから私は余市・仁木を訪ねたくなるんです。&nbs […]

やってきました　朝里川スキー場初めは緩やかな斜面で初心者コース？どう見ても上級者じゃない？リフト券　一回券を購入し　無事に滑ってくることが出来ました『それでも、気を許したら転げ落ちそう。二月中に、もう一回だけ、来ようかな […]

今日、環境セミナーに参加してきました講師は菅井貴子さん小樽市でも、環境にやさしいエコ・アクション・プログラムを作成していました。どちらの風が吹いた時、小樽では雪が降りやすいか　北風の時なんですね猛吹雪だった、この時は北海 […]

先週、いらした初めてのお客様。「今度の日曜日、せり鍋をするのでもし予約が入らなければ、いらしてください。」とお誘いを受けました。ちょっぴり惹かれていましたが、初めてのお宅、ずうずうしいかな？悩んでいました。予約が入りませ […]

 10月1日、稲女そして織姫について調べようと稲穂小学校と教育委員会に出かけました。もう少し詳しく調べたかったのですが、史料はありませんでした。担当の方が「小樽図書館と小樽博物館にありそうです。」と教えてくださ […]

小樽商工会議所主催のセミナーに参加してきました来年10月1日施行される（ほぼ確定でしょう）消費税10％と8％の軽減税率色々な実例を提示してノンアルコールビールは8％、味醂は10％（アルコール度数で）リポビタンDは10％（ […]

広報おたる3月号に早速申し込みました『1月にも、開催されたのですが、やはり皆さん関心が高かったため、キャンセル待ちもできないほどの人気でした。今回は申込み開始30分で定員になったそうです。』味噌づくりは何度か経験があった […]

3月1日。今年もやってきました。全国の少年院を訪問して、〝命の授業〟を講演しているゴルゴ松本さんが講師でした。その訳に興味があったものですから…。そして、今日4日は『一度、食べてみたいと思っていたタニタ食堂。』・筋力は足 […]

昨日、どうしても自分のものにしたくて料理教室に参加してきました目指す料理はこれローストビーフ作り早速、本日も　挑戦。1.すりおろしリンゴ　塩、コショウをすりつけ3時間ほど常温で2.漬けだれ～醤油、ワインの代わりに山ブドウ […]