或る料理本を読んでいると、 V　道南松前の食、自然、農・漁業 （2）海とのかかわり 　松前では、浜に近い地所の地価が最も高く、一足でも海に近い場所に家を持とうとする。漁家にとって、家と海との間の砂浜は大切な作業場であり […]

今日の山菜は山わさび、カタクリ、ヤチブキ、フキ、アマドコロ そして、 独活～野生のウドは香りも味も香りも強く酒の肴になる。庭に植えておくと必要なときに摘んで食べられて便利である 庭の ウド 山でウドは、 こんなふうに元の […]

パソコンが修復しました。 ５月13日、絶好の野草日和蘭島海水浴場今日は蘭島をこえて、余市までやって来ました。八重桜とたんぽぽ畑歩くこと30分笠谷選手も飛んだ竹鶴シャンツェやっと目的地へ昨夜は大雨『びしょ濡れにな […]

企業紹介 ～小樽の隠れ家「そば会席小笠原」は「坂の街小樽」を象徴するかのように、坂の上にお店があります。 　客室前面からは、雄大な石狩湾とその水平線を望むことができ、刻一刻と変化する海の表情を眺めながら、ゆったりとした時 […]

上～生干しニシンの甘露煮 下～身欠きにしんの甘露煮 あなたはどちらがお好みですか？   　昨年、複数回、いらしてくださった方へ 「ニシンの甘露煮を別の魚にしましょうか。柳の舞の煮つけやソイの潮汁はいかかですか？ […]

気温も高めの一日になりそう。 運河プラザ前には 浮き球のツリー 消防犬ぶん公も暖かそう グラスタワー　水が流れているんですね 沢山の観光客の方が 来ていました つぎに向かったのは この場所 「以前、確か、お寿司屋さんが。 […]

9月18日（金）～9月30日（火）までの 摩周産　新そば 予約なし　限定10食  　終了しました。      「お知らせと日記、よく見てますよ。」 「どしゃぶりの中、ワイパーが効かないほどでした。」 […]

摩周産　新そば その風味と味を味わってください。   9月中（　18日～30日までの毎日、提供中です。　但し27日（土）を除く） 一日10食限定 11:00～15:00　　予約は要りません。   是非 […]

この「おしらせ・日記」をご覧の皆様だけに。   北海道　摩周産の　新そば その味を堪能していただきたく、予約がなくても   9月中の下記の日程で ざるそばを提供します。   予約がなくてもよ […]

知人が訪ねて来てくれました。 どうしても届けたくて、山へ行ってきたそうです。 だいぶ上まで登ったようです。   中を見ると…・・・ えっ 採れるんだ 幸運にも、ご相伴できたあなたは幸せでした。     […]